U3F1ZWV6ZTMzMTkzMjEwODMyX0FjdGl2YXRpb24zNzYwMzMyODI0MzY=
recent
أخبار ساخنة

أضرار الشيبسي والكارتيه علي طفلك


أضرار الشيبسي والكارتيه علي طفلك

مع التقدم الهائل في حياتنا اليومية وكمية الطعام الغير صحي المٌستهلك الذي يشكل عامل خطر المسبب للإصابة بالكثير من الأمراض، وتُعتبر رقائق البطاطس المقلية او ما يقال عليها بالشيبسي من أكثر الأطعمة المتداولة بين الأطفال لانها تٌعتبر بالنسبة لهم وجبة خفيفة حيث أصبح الشيبسي من الوجبات الأساسية للأطفال حالياً .
ولقد أظهرت التقارير أن مثل هذه الأطعمة وبخاصة الشيبسي يحتوي علي مواد مُسرطنة ومواد سامة تُشكل خطر كبير علي الأطفال، وفي مقالي هذا سوف نتعرف عزيزتي الأم علي الأضرار الناتجة عن تناول الأطفال للشيبسي لكي تأخذي حذرك عزيزتي حتي لا تصيبي طفلك بأي مرض لا قدر الله .

الأضرار الناتجة عن تناول الأطفال الشيبسي

هناك الكثير من الأضرار الصحيّة الناتجة عن رقائق البطاطس المقلية او ما يُقال عليها بالشيبسي ونذكر منها الأتي :

أولاً : زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب
 في بعض الأحيان تستخدم مصانع الشيبسي الدهون المتحولة في صناعة الشيبسي، وهذه الدهون تؤدي إلى انسداد الشرايين، وتتسبب في الحدّ من تدفق الدم إلى القلب؛ وبذلك تؤدي إلي الإصابة بأمراض القلب التاجية، وكذلك النوبات القلبية، مثلما أشارت جمعية القلب الأمريكية علي أنَّه لابد من الحدّ من تناول الدهون المتحولة إلى أقل من 1% من السعرات الحرارية التي يتناولها الطفل  يومياً.

ثانياً : أمراض ناتجة عن تناول كميات الملح الزائدة
 فتقوم مصانع الشيبسي بإضافة كثير من الملح علي الشيبسي حتي تقوم بضبط النكهه، وكذلك تشتمل أنواع الشيبس ذات النكهات المختلفة مثل الجبنة والطماطم والكباب وغيرها على كثير من الملح ، مما يعمل علي الإصابة بالكثير من الأمراض؛ مثل ارتفاع ضغط الدم، وكذلك أمراض الكلى، ويمكنني الذكر أن الجسم يحتاج إلى 2300 مليجرام فقط من الصوديوم في اليوم.

ثالثاً : إنتاج مادة الأكريلاميد
أوضحت الدراسات أن عندما يتم طبخ البطاطس في درجة حرارة أعلى من 120 درجةٍ مئويةٍ تُسبب الأكريلاميد، وذلك ما وضحته الأبحاث في عالم التغذية حيث أن رقائق البطاطس المقلية أو الشيبسي تشتمل على كمية هائلة من الأكريلاميد، وقد يتسبب الأكل الدائم للشيبسي وخصوصا للطفل يؤدي الي تراكم هذه المادة في الجسم، وتعمل علي زيادة خطر الاصابة بالكثير من الأمراض في الخفاء ، وأيضاً قد يكون له الضرر في عملية الجينات والانجاب، ولابد أن تعلم عزيزي القاريء أنَّ هذه المادة قد توجد في البلاستيك، والصمغ، والصبغات، وكذلك دخان السجائر.

رابعاً : إمكانية زيادة الوزن
يمكن القول أن منتجات البطاطس المُصنعة تشتمل على سعراتٍ حراريةٍ أكثر بكثير من البطاطس المطبوخة بواسطة السلق، أو الشوي، ويمكنني القول أن السعرات الحرارية الزائدة عند تناول الطعام وذلك بغض النظر عن مصدر تناولها قد تؤثر علي زيادة الوزن، وفي دراسة قد نُشرت في مجلة نيوانجلاند للطب ، عمل الباحثون علي تحليل بيانات أكثر من 120,000 رجل و امرأة أمريكيين غير مصابين بمرض السمنة أو أيَّ مرضٍ مزمنٍ، وكذلك حددوا بعض من الأطعمة التي لها علاقة بزيادة الوزن أو نقصانه، بينت أنّ الأشخاص الذين كانوا يتناولون البطاطس المقليّة لقد زاد وزنهم بما يُقارب 760 جراماً.

خامساً  : عاليةٌ في السعرات الحرارية
 حيث تعتمد مصانع الشيبسي علي السعرات الحرارية الموجودة في الشيبسي، وكذلك يعمل علي رفع وزن الأطفال، وكذلك تزيد هذه السعرات العالية من خطر الإصابة بمرض السمنة وعدم استجابة خلايا الجسم للإنسولين في الجسم .

 ما هو البديل الصحيّ للشيبسي والكارتية ؟

لابد أن تلجأ الأمهات إلى رقائق البطاطس المخبوزة، أو طهيها في المنزل بطريقةٍ صحيّةٍ وجيدة وذلك من خلال تتبيلها عزيزتي الأم بالقليل من زيت الزيتون الممتاز وأيضاً الأعشاب؛ مثل: عشبة إكليل الجبل وذلك قبل أن تضعيها وتشويها في الفرن، كما يمكنك عزيزتي الام بصنع صلصةٍ غنيةٍ بفيتامين ج وتحتوي علي نكهةٍ لذيذةٍ قد تكون مُكوّنةٍ من الطماطم وأيضاً الخضار، ويتناولها طفلك مع رقائق البطاطس المخبوزة، ويمكنني القول أنَّه يمكن للطفل تناول البطاطس الحلوة المخبوزة وذلك بديل عن رقائق الشيبسي؛ وذلك من خلال تحضيرها بالمنزل؛ فهي تُعتبر غنيةٌ بالفيتامينات المفيدة لجسم طفلك، ويمكن أيضاً تقديمها للأطفال كوجبةٍ خفيفةٍ أو كطبقٍ جانبيّ على وجبة الغذاء أو العشاء.

وأخيراً يمكنني القول أنه لابد عليكي عزيزتي الأم بالحفاظ علي صحة أطفالك والإبتعاد عن كل ما هو ضار بجسم طفلك وصحته مثل الشيبسي حتي لا يصيبه اي مكروه والله خير حافظاً .

ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة